fbpx

Siyah fasulyenin faydaları nelerdir? Siyah fasulye hangi hastalıklara iyi gelir?

Hazimgiller
3 dk okuma süresi

Yerküre mutfaklarının vazgeçilmez besinlerinden biri olan siyah fasulye ya da bilinen öteki ismiyle kara fasulye hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Ağır etli bir yapısı olan siyah fasulye, Latin Amerika diyet yapan ya da vejeteryan olanlar için de tavsiye edilen siyah fasulye tam bir kalsiyum deposudur. Evet Siyah fasulyenin yararları nelerdir? Siyah fasulye hangi marazlara güzel gelir?

Beyaz kuru, yeşil ve börülce olmak üzere memleketimizde çeşidi olan fasulyenin bir de siyah olanı vardır. Son devirlerde tanınan olan siyah fasulye sıklıkla ismi geçen bir besin oldu. Bilirkişiler vitamin ve mineraller bakımından güçlü olan siyah fasulyenin beslenme alışkanlığına eklenmesi gerektiğini ayrıyeten haftada bir kere tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Kuru beyaz fasulyeden on kat daha ziyade kalsiyum barındırır. Güney Amerika’da yetişen bu fasulye çeşidi yerküre mutfağında kıymetli bir tarafa sahiptir. İçeriğinde A, B2, B3, B6 ve B9 vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, bakır, demir ve manganez üzere mineralleri bulunduğundan Bu fasulye ile ilgili nispeten araştırma yapılmıştır. Araştırmalardan birinde antosiyanlar bakımından güçlü besinler listeside mahal aldı. Birinci defa 1846 yılında Meksika ve Amerika arasında yaşanan büyük savaş sonrası yetiştirilmesi artmıştır. Kimi yörelerde siyah kaplumbağ fasulyesi kimilerinde ise kara fasulye olarak bilinir. Haşlanmış siyah fasulyenin suyu kan kıymetleri istikrarlar. Bilhassa şeker hastalarına şifa olabilir. 

SİYAH FASULYENİN YARARLARI NELERDİR?

Yapılan bir araştırmada siyah fasulyenin sindirimi kolaylaştırdığı kabızlığı önlediği görülmüştür. İçerdiği folik asit sayesinde bağırsakları da temizleyen siyah fasulye kolon kanserine karşı bağırsakları güçlendirir.

İçerdiği demir ve magnezyum sayesinde kan şekerinin yanı sıra kandaki gayrı hücreleri de istikrarlar. Bu sayede diyabet hastaları rahatlıkla tüketebilir.

Yüksek kolesterolü düşürerek yaşanma ihtimali olan kalp buhranı ve felç risklerini düşürür. B3 vitamini sayesinde damar duvarlarını kuvvetlendirerek kan akışını sağlar. Böylelikle damar tıkanıklığını da önlemiş olur.

Yapılan sair bir araştırmada had hücrelerini yatıştırdığı ayrıyeten had sisteminin umumunu olumlu etkilediği tespit edilmiştir. Siyah fasulye tüketen bireylerin depresyon ve gerilim üzere ruhsal illetlere karşı direncinin artığını başkaca bu kişilerin günlük ömürde yorgunluk üzere rahatsızlıkların yaşanmadığı tespit edilmiştir. 

Göğüs kanseri ile ilgili yapılan araştırmalarda kullanılan siyah fasulyenin tümörlü hücrelerle savaştığı gözlemlenmiştir. Bağışıklığı artırarak vücuttaki sağlıklı hücre sayısını olumlu etkilediği tespit edilen siyah fasulyenin birebir devranda tüm bakteri ve toksinleri vücuttan atacak kadar yüksek minerallere sahip olduğunu bilirkişiler vurguluyor. 

Yüksek lif içeriği sayesinde uzun mühlet tokluk hissi vererek kilo vermede yardımcı olan siyah fasulyeden günde 1 tabak tüketerek vücuda yalnızca 218 kalori almış olursunuz. Kuvvet vererek vücudun gün içerisindeki direncini artırır. 

Selenyum tabiatta nadiren bulunan bir unsurdur. Vücudun en çok muhtaçlığı olan hususlar arasında birinci sıralarda mekan alan selenyum siyah fasulyede nispeten ziyadedir. Vücudun muhtaçlığı olan selenyumun yüzde 100 karşılayabilecek siyah fasulye bu sayede vücudun kısa vadede mikroplardan arınmasını sağlar. 

Kas gelişimini destekleyen siyah fasulye mahsusen sporcuların tüketmesi gereken kıymetli bir kalsiyum deposudur. Böylelikle siyah fasulye kas ve kemiklerde hastalık yaşanmasını önler.

SİYAH FASULYE NASIL TÜKETİLİR?

Siyah fasulye umumiyetle salata halinde tüketilir. Meksika yolu yapılan salataya haşlanmış mısır, haşlanmış havuç, dere otu, yeşil marul ve kara lahana üzere besinlerde eklenebilir. 100 gram siyah fasulyeyi tuzlu suda kaynatın. İçine gayri gereçleri keserek ekleyin. Daha sonra zeytin yağı, limon ve sumak baharatları ekleyerek tüketebilirsiniz. Ara öğün olarak tüketildiğinde bilhassa masa başı çalışanlar için ülkü bir yiyecek olur. Gün uzunluğu enerjiyi yükseltmenin yanı sıra kilo vermeyi de sağlar. 

İlgili Yazılar
Yapılan Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış! İlk yorumu sen yapabilirsin.
Bir Yorum Yapın

x